Dès ses six ans, Sarah commence la viole de gambe dans la classe de Christian Sala au conservatoire de Perpignan. En 1995, elle intègre la classe de Coen Engelhard au conservatoire de Toulouse, puis en 2003 la classe de Marianne Muller au CNSMD de Lyon dont elle sortit diplômée en 2008. Elle participe a de nombreux stages ou master-classes auprès des plus grands de la musique ancienne: Jerôme Hantaï, Wieland Kuijken, Christophe Coin,  Jordi Savall. Aujourd’hui, elle joue et enregistre régulièrement avec des ensembles comme l’Achéron, Sonadori, La Chapelle Rhénane, Clematis, Les Traversées Baroques, L’ensemble Gilles Binchois, La Capella Mediterranea, Le choeur de chambre de Namur.